ベーカリーグレーズの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

staff 2024年5月28日 GlobalInfoResearch

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のベーカリーグレーズのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
種類別、ノンフレーバーベーカリーグレーズ、フレーバーベーカリーグレーズ、形状別、ドライ、液体
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のベーカリーグレーズの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ドーナツ、ケーキ・洋菓子、バンズ、パイ、その他
1.5 世界のベーカリーグレーズ市場規模と予測
1.5.1 世界のベーカリーグレーズ消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のベーカリーグレーズ販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のベーカリーグレーズの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Dawn Foods、Puratos Group NV、Masterol Foods Pty. Ltd、Lawrence Foods, Inc、Kerry Inc、AP Multi Products Pvt. Ltd、Capol LLC、Pastry Star、Custom Food Solutions、Bakels Group、Markaids、G&I Products、Bernard Food Industries
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのベーカリーグレーズ製品およびサービス
Company Aのベーカリーグレーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのベーカリーグレーズ製品およびサービス
Company Bのベーカリーグレーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別ベーカリーグレーズ市場分析
3.1 世界のベーカリーグレーズのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のベーカリーグレーズのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のベーカリーグレーズのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ベーカリーグレーズのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるベーカリーグレーズメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるベーカリーグレーズメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ベーカリーグレーズ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ベーカリーグレーズ市場：地域別フットプリント
3.5.2 ベーカリーグレーズ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ベーカリーグレーズ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のベーカリーグレーズの地域別市場規模
4.1.1 地域別ベーカリーグレーズ販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ベーカリーグレーズの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ベーカリーグレーズの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のベーカリーグレーズの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のベーカリーグレーズの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のベーカリーグレーズの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のベーカリーグレーズの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのベーカリーグレーズの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のベーカリーグレーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のベーカリーグレーズのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のベーカリーグレーズのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のベーカリーグレーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のベーカリーグレーズの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のベーカリーグレーズの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のベーカリーグレーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のベーカリーグレーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のベーカリーグレーズの国別市場規模
7.3.1 北米のベーカリーグレーズの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のベーカリーグレーズの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のベーカリーグレーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のベーカリーグレーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のベーカリーグレーズの国別市場規模
8.3.1 欧州のベーカリーグレーズの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のベーカリーグレーズの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のベーカリーグレーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のベーカリーグレーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のベーカリーグレーズの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のベーカリーグレーズの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のベーカリーグレーズの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のベーカリーグレーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のベーカリーグレーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のベーカリーグレーズの国別市場規模
10.3.1 南米のベーカリーグレーズの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のベーカリーグレーズの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのベーカリーグレーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのベーカリーグレーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのベーカリーグレーズの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのベーカリーグレーズの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのベーカリーグレーズの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 ベーカリーグレーズの市場促進要因
12.2 ベーカリーグレーズの市場抑制要因
12.3 ベーカリーグレーズの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 ベーカリーグレーズの原材料と主要メーカー
13.2 ベーカリーグレーズの製造コスト比率
13.3 ベーカリーグレーズの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ベーカリーグレーズの主な流通業者
14.3 ベーカリーグレーズの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のベーカリーグレーズのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のベーカリーグレーズの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のベーカリーグレーズのメーカー別販売数量
・世界のベーカリーグレーズのメーカー別売上高
・世界のベーカリーグレーズのメーカー別平均価格
・ベーカリーグレーズにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とベーカリーグレーズの生産拠点
・ベーカリーグレーズ市場:各社の製品タイプフットプリント
・ベーカリーグレーズ市場:各社の製品用途フットプリント
・ベーカリーグレーズ市場の新規参入企業と参入障壁
・ベーカリーグレーズの合併、買収、契約、提携
・ベーカリーグレーズの地域別販売量(2020-2031)
・ベーカリーグレーズの地域別消費額(2020-2031)
・ベーカリーグレーズの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のベーカリーグレーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のベーカリーグレーズのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のベーカリーグレーズのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のベーカリーグレーズの用途別販売量(2020-2031)
・世界のベーカリーグレーズの用途別消費額(2020-2031)
・世界のベーカリーグレーズの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のベーカリーグレーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のベーカリーグレーズの用途別販売量(2020-2031)
・北米のベーカリーグレーズの国別販売量(2020-2031)
・北米のベーカリーグレーズの国別消費額(2020-2031)
・欧州のベーカリーグレーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のベーカリーグレーズの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のベーカリーグレーズの国別販売量(2020-2031)
・欧州のベーカリーグレーズの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のベーカリーグレーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のベーカリーグレーズの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のベーカリーグレーズの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のベーカリーグレーズの国別消費額(2020-2031)
・南米のベーカリーグレーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のベーカリーグレーズの用途別販売量(2020-2031)
・南米のベーカリーグレーズの国別販売量(2020-2031)
・南米のベーカリーグレーズの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのベーカリーグレーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのベーカリーグレーズの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのベーカリーグレーズの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのベーカリーグレーズの国別消費額(2020-2031)
・ベーカリーグレーズの原材料
・ベーカリーグレーズ原材料の主要メーカー
・ベーカリーグレーズの主な販売業者
・ベーカリーグレーズの主な顧客

*** 図一覧 ***

・ベーカリーグレーズの写真
・グローバルベーカリーグレーズのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルベーカリーグレーズのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルベーカリーグレーズの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルベーカリーグレーズの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのベーカリーグレーズの消費額（百万米ドル）
・グローバルベーカリーグレーズの消費額と予測
・グローバルベーカリーグレーズの販売量
・グローバルベーカリーグレーズの価格推移
・グローバルベーカリーグレーズのメーカー別シェア、2024年
・ベーカリーグレーズメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ベーカリーグレーズメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルベーカリーグレーズの地域別市場シェア
・北米のベーカリーグレーズの消費額
・欧州のベーカリーグレーズの消費額
・アジア太平洋のベーカリーグレーズの消費額
・南米のベーカリーグレーズの消費額
・中東・アフリカのベーカリーグレーズの消費額
・グローバルベーカリーグレーズのタイプ別市場シェア
・グローバルベーカリーグレーズのタイプ別平均価格
・グローバルベーカリーグレーズの用途別市場シェア
・グローバルベーカリーグレーズの用途別平均価格
・米国のベーカリーグレーズの消費額
・カナダのベーカリーグレーズの消費額
・メキシコのベーカリーグレーズの消費額
・ドイツのベーカリーグレーズの消費額
・フランスのベーカリーグレーズの消費額
・イギリスのベーカリーグレーズの消費額
・ロシアのベーカリーグレーズの消費額
・イタリアのベーカリーグレーズの消費額
・中国のベーカリーグレーズの消費額
・日本のベーカリーグレーズの消費額
・韓国のベーカリーグレーズの消費額
・インドのベーカリーグレーズの消費額
・東南アジアのベーカリーグレーズの消費額
・オーストラリアのベーカリーグレーズの消費額
・ブラジルのベーカリーグレーズの消費額
・アルゼンチンのベーカリーグレーズの消費額
・トルコのベーカリーグレーズの消費額
・エジプトのベーカリーグレーズの消費額
・サウジアラビアのベーカリーグレーズの消費額
・南アフリカのベーカリーグレーズの消費額
・ベーカリーグレーズ市場の促進要因
・ベーカリーグレーズ市場の阻害要因
・ベーカリーグレーズ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ベーカリーグレーズの製造コスト構造分析
・ベーカリーグレーズの製造工程分析
・ベーカリーグレーズの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Bakery Glazes Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT419423
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

ベーカリーグレーズは、パンや焼き菓子の表面に光沢や風味を与えるために使用される食品用のコーティング剤です。このグレーズは、商品の見た目を向上させ、消費者の食欲を刺激する役割を果たします。また、グレーズは製品の外側を保護し、鮮度を保つ効果もあります。ベーカリーグレーズの使用は、業務用のベーカリーや家庭の焼き菓子作りにおいて重要な要素となっています。

ベーカリーグレーズは主に分類される種類として、卵をベースにしたグレーズ、糖蜜、ゼラチン、乳製品をベースにしたグレーズがあります。卵を使用したグレーズは、最も一般的で、美しい光沢を出すための標準的な方法です。卵黄や卵白を使ったグレーズは、パンやペストリーの表面に塗布され、焼成時に焼き色をつけ、艶を与えます。また、卵を使用することで、風味も引き立ちます。

次に、糖蜜を使用したグレーズは、主に甘い焼き菓子やドーナツに多く見られます。糖蜜は、砂糖と水を加熱して作るシロップで、焼き上がった商品の表面にかけることで、キャラメルのような甘さと光沢を与えます。これによって、商品は一層魅力的に見え、消費者の購買意欲を掻き立てます。

ゼラチンを用いたグレーズは、透明感があり、滑らかな仕上がりが特徴です。特にフルーツタルトやケーキの上に使用されることが多く、見た目の美しさを引き立てます。ゼラチンを使うことで、別のフルーツの味を encase（包み込む）し、生菓子の見た目と風味の両方を保つことができます。

乳製品をベースにしたグレーズは、バターやクリームチーズ、ヨーグルトなどが使われます。これらは、そのクリーミーさによって、焼き菓子にリッチな風味を追加します。特にスコーンやマフィンの上に使われることが多く、焼き上がったときの香ばしさを一層引き立てます。

ベーカリーグレーズの用途は多岐にわたりますが、その主要な目的は商品の見栄えを良くし、消費者にアピールすることです。また、品質保持のためにも重要です。例えば、焼き上がったパンにグレーズを塗ることで、外観を美しく保つだけでなく、乾燥や劣化からも守ります。特に業務用のベーカリーでは、大量生産を行うため、視覚的な印象が売上に大きく影響します。

関連技術としては、食品科学や食品加工技術が挙げられます。食品科学は、使用する材料の性質や相互作用を理解することで、より効果的なグレーズの開発を可能にします。さらに、加工技術の進化により、合成グレーズや特殊な成分を用いた製品の開発も進んでいます。これにより、保存性や口当たり、風味の科学的改善が期待できます。

最近のトレンドとしては、健康志向の高まりに伴い、自然由来の成分を使用したグレーズや、アレルゲンフリーの製品が注目されています。消費者は、安心して食べられる材料や、添加物が少ない製品に対して敏感になっています。そのため、ベーカリーグレーズもこの流れに応じて変化しており、より健康に配慮した選択肢が求められています。

このように、ベーカリーグレーズは baking（ベーキング）における重要な要素であり、商品の魅力を高めるだけでなく、鮮度の保持や風味の強化にも寄与します。多様な種類や用途、関連技術があり、業界全体の発展に貢献する存在であると言えるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のベーカリーグレーズ市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のベーカリーグレーズ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

ベーカリーグレーズの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ベーカリーグレーズの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ベーカリーグレーズのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ベーカリーグレーズの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ベーカリーグレーズの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のベーカリーグレーズ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Dawn Foods、Puratos Group NV、Masterol Foods Pty. Ltd、Lawrence Foods, Inc、Kerry Inc、AP Multi Products Pvt. Ltd、Capol LLC、Pastry Star、Custom Food Solutions、Bakels Group、Markaids、G&I Products、Bernard Food Industriesなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

ベーカリーグレーズ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
種類別、ノンフレーバーベーカリーグレーズ、フレーバーベーカリーグレーズ、形状別、ドライ、液体

[用途別市場セグメント]
ドーナツ、ケーキ・洋菓子、バンズ、パイ、その他

[主要プレーヤー]
Dawn Foods、Puratos Group NV、Masterol Foods Pty. Ltd、Lawrence Foods, Inc、Kerry Inc、AP Multi Products Pvt. Ltd、Capol LLC、Pastry Star、Custom Food Solutions、Bakels Group、Markaids、G&I Products、Bernard Food Industries

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、ベーカリーグレーズの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのベーカリーグレーズの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ベーカリーグレーズのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、ベーカリーグレーズの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、ベーカリーグレーズの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのベーカリーグレーズの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、ベーカリーグレーズの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、ベーカリーグレーズの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact