特殊ショートニングの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

staff 2024年5月31日 GlobalInfoResearch

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の特殊ショートニングのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
植物性特殊ショートニング、動物性特殊ショートニング
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の特殊ショートニングの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパー、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
1.5 世界の特殊ショートニング市場規模と予測
1.5.1 世界の特殊ショートニング消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の特殊ショートニング販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の特殊ショートニングの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Bunge、Cargill、ADM、Ventura Foods、Musim Mas Holdings、Sime Darby Kempas、Tate & Lyle
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの特殊ショートニング製品およびサービス
Company Aの特殊ショートニングの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの特殊ショートニング製品およびサービス
Company Bの特殊ショートニングの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別特殊ショートニング市場分析
3.1 世界の特殊ショートニングのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の特殊ショートニングのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の特殊ショートニングのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 特殊ショートニングのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における特殊ショートニングメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における特殊ショートニングメーカー上位6社の市場シェア
3.5 特殊ショートニング市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 特殊ショートニング市場：地域別フットプリント
3.5.2 特殊ショートニング市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 特殊ショートニング市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の特殊ショートニングの地域別市場規模
4.1.1 地域別特殊ショートニング販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 特殊ショートニングの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 特殊ショートニングの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の特殊ショートニングの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の特殊ショートニングの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の特殊ショートニングの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の特殊ショートニングの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの特殊ショートニングの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の特殊ショートニングのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の特殊ショートニングのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の特殊ショートニングのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の特殊ショートニングの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の特殊ショートニングの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の特殊ショートニングの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の特殊ショートニングのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の特殊ショートニングの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の特殊ショートニングの国別市場規模
7.3.1 北米の特殊ショートニングの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の特殊ショートニングの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の特殊ショートニングのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の特殊ショートニングの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の特殊ショートニングの国別市場規模
8.3.1 欧州の特殊ショートニングの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の特殊ショートニングの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の特殊ショートニングのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の特殊ショートニングの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の特殊ショートニングの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の特殊ショートニングの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の特殊ショートニングの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の特殊ショートニングのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の特殊ショートニングの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の特殊ショートニングの国別市場規模
10.3.1 南米の特殊ショートニングの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の特殊ショートニングの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの特殊ショートニングのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの特殊ショートニングの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの特殊ショートニングの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの特殊ショートニングの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの特殊ショートニングの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 特殊ショートニングの市場促進要因
12.2 特殊ショートニングの市場抑制要因
12.3 特殊ショートニングの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 特殊ショートニングの原材料と主要メーカー
13.2 特殊ショートニングの製造コスト比率
13.3 特殊ショートニングの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 特殊ショートニングの主な流通業者
14.3 特殊ショートニングの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の特殊ショートニングのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の特殊ショートニングの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の特殊ショートニングのメーカー別販売数量
・世界の特殊ショートニングのメーカー別売上高
・世界の特殊ショートニングのメーカー別平均価格
・特殊ショートニングにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と特殊ショートニングの生産拠点
・特殊ショートニング市場:各社の製品タイプフットプリント
・特殊ショートニング市場:各社の製品用途フットプリント
・特殊ショートニング市場の新規参入企業と参入障壁
・特殊ショートニングの合併、買収、契約、提携
・特殊ショートニングの地域別販売量(2020-2031)
・特殊ショートニングの地域別消費額(2020-2031)
・特殊ショートニングの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の特殊ショートニングのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の特殊ショートニングのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の特殊ショートニングのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の特殊ショートニングの用途別販売量(2020-2031)
・世界の特殊ショートニングの用途別消費額(2020-2031)
・世界の特殊ショートニングの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の特殊ショートニングのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の特殊ショートニングの用途別販売量(2020-2031)
・北米の特殊ショートニングの国別販売量(2020-2031)
・北米の特殊ショートニングの国別消費額(2020-2031)
・欧州の特殊ショートニングのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の特殊ショートニングの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の特殊ショートニングの国別販売量(2020-2031)
・欧州の特殊ショートニングの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の特殊ショートニングのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の特殊ショートニングの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の特殊ショートニングの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の特殊ショートニングの国別消費額(2020-2031)
・南米の特殊ショートニングのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の特殊ショートニングの用途別販売量(2020-2031)
・南米の特殊ショートニングの国別販売量(2020-2031)
・南米の特殊ショートニングの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの特殊ショートニングのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの特殊ショートニングの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの特殊ショートニングの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの特殊ショートニングの国別消費額(2020-2031)
・特殊ショートニングの原材料
・特殊ショートニング原材料の主要メーカー
・特殊ショートニングの主な販売業者
・特殊ショートニングの主な顧客

*** 図一覧 ***

・特殊ショートニングの写真
・グローバル特殊ショートニングのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル特殊ショートニングのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル特殊ショートニングの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル特殊ショートニングの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの特殊ショートニングの消費額（百万米ドル）
・グローバル特殊ショートニングの消費額と予測
・グローバル特殊ショートニングの販売量
・グローバル特殊ショートニングの価格推移
・グローバル特殊ショートニングのメーカー別シェア、2024年
・特殊ショートニングメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・特殊ショートニングメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル特殊ショートニングの地域別市場シェア
・北米の特殊ショートニングの消費額
・欧州の特殊ショートニングの消費額
・アジア太平洋の特殊ショートニングの消費額
・南米の特殊ショートニングの消費額
・中東・アフリカの特殊ショートニングの消費額
・グローバル特殊ショートニングのタイプ別市場シェア
・グローバル特殊ショートニングのタイプ別平均価格
・グローバル特殊ショートニングの用途別市場シェア
・グローバル特殊ショートニングの用途別平均価格
・米国の特殊ショートニングの消費額
・カナダの特殊ショートニングの消費額
・メキシコの特殊ショートニングの消費額
・ドイツの特殊ショートニングの消費額
・フランスの特殊ショートニングの消費額
・イギリスの特殊ショートニングの消費額
・ロシアの特殊ショートニングの消費額
・イタリアの特殊ショートニングの消費額
・中国の特殊ショートニングの消費額
・日本の特殊ショートニングの消費額
・韓国の特殊ショートニングの消費額
・インドの特殊ショートニングの消費額
・東南アジアの特殊ショートニングの消費額
・オーストラリアの特殊ショートニングの消費額
・ブラジルの特殊ショートニングの消費額
・アルゼンチンの特殊ショートニングの消費額
・トルコの特殊ショートニングの消費額
・エジプトの特殊ショートニングの消費額
・サウジアラビアの特殊ショートニングの消費額
・南アフリカの特殊ショートニングの消費額
・特殊ショートニング市場の促進要因
・特殊ショートニング市場の阻害要因
・特殊ショートニング市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・特殊ショートニングの製造コスト構造分析
・特殊ショートニングの製造工程分析
・特殊ショートニングの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Specialty Shortening Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT424998
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

特殊ショートニング（Specialty Shortening）は、食品業界で広く使用される脂肪材料の一種で、特定の性能や特性を持つように加工されたショートニングです。このショートニングは、製品の食感、風味、外観を向上させるために用いられます。特に焼き菓子、クリーム、チョコレート、スプレッドなどの用途において、重要な役割を果たします。

特殊ショートニングの中には、通常の植物油を使用したものや、動物性脂肪を使用したものもありますが、これらは特定の特徴を持つように処理されています。例えば、口溶けの良さやクリーミーさ、保存性の向上などが求められます。これにより、食感の改良や製品の品質向上が図られます。

種類としては、主に以下のようなものがあります。まず、部分水素添加油は、植物油を部分的に水素添加し、トランス脂肪酸の含有量を抑えつつ、安定性を向上させたものです。次に、クリーム状ショートニングは、クリームやアイスクリームの製造に特化したショートニングで、軽やかな口当たりを実現します。また、固形ショートニングは、クッキーやビスケットの製造に用いられ、しっかりとした食感を提供します。この他にも、フレーバー付きショートニングや、色付きのショートニングなど、特定の用途に応じた様々な種類が存在します。

特殊ショートニングの用途は多岐にわたり、主にベーカリー製品やペイストリー、クリーム等での使用が一般的です。ショートニングは脂肪の一種であり、食品の構造において重要な役割を果たします。例えば、クッキーを焼く際に、ショートニングを加えることで、しっとりとした食感が得られたり、サクサクとした食感が強調したりすることができます。また、クリームやアイスクリームには、特に口当たりの良さや溶けた時の食感に寄与するために欠かせない成分です。このように、特殊ショートニングは、製品の風味やテクスチャーを向上させるための重要な材料です。

特殊ショートニングの製造には、いくつかの関連技術が使用されます。まずは、水素添加技術があります。この技術を用いることで、液体状態の油を固化させ、使用しやすい形状に加工します。また、エマルジョン技術により、油と水をうまく混ぜ合わせることで、クリーミーな質感を実現します。これらの技術は、特殊ショートニングの物理的および化学的特性を調整し、最終的な製品の質を向上させるために重要です。

最近では、消費者の健康志向の高まりに伴い、トランス脂肪酸を含まない製品や、オーガニック・ナチュラルな原料を使用した特殊ショートニングが注目を集めています。これにより、製品の市場競争力が高まり、より健康的で持続可能な食材を求める流れが加速しています。

まとめると、特殊ショートニングは、食品業界において重要な役割を果たす脂肪材料です。数々の種類や用途があり、他の食品成分と組み合わせて使用されることで、様々な食品の質を向上させます。また、関連技術の進展により、より健康的な選択肢も増えてきています。これからの食品造りにおいて、特殊ショートニングはますます重要な存在となるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の特殊ショートニング市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の特殊ショートニング市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

特殊ショートニングの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

特殊ショートニングの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

特殊ショートニングのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

特殊ショートニングの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 特殊ショートニングの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の特殊ショートニング市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Bunge、Cargill、ADM、Ventura Foods、Musim Mas Holdings、Sime Darby Kempas、Tate & Lyleなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

特殊ショートニング市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
植物性特殊ショートニング、動物性特殊ショートニング

[用途別市場セグメント]
スーパー、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他

[主要プレーヤー]
Bunge、Cargill、ADM、Ventura Foods、Musim Mas Holdings、Sime Darby Kempas、Tate & Lyle

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、特殊ショートニングの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの特殊ショートニングの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、特殊ショートニングのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、特殊ショートニングの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、特殊ショートニングの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの特殊ショートニングの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、特殊ショートニングの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、特殊ショートニングの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact