機内ケータリングサービスの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

staff 2024年5月31日 GlobalInfoResearch

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の機内ケータリングサービスのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の機内ケータリングサービスの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
フルサービスキャリア、格安航空会社、その他
1.5 世界の機内ケータリングサービス市場規模と予測
1.5.1 世界の機内ケータリングサービス消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の機内ケータリングサービス販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の機内ケータリングサービスの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：LSG Group、gategroup Holding AG、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited、dnata、SATS Ltd.、DO & CO Aktiengesellschaft、Newrest、China Eastern Air Catering Investment Co., Ltd.、Saudi Airlines Catering Company (SAAC)、Emirates Flight Catering、Flying Food Group、Royal Holdings Co. Ltd.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの機内ケータリングサービス製品およびサービス
Company Aの機内ケータリングサービスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの機内ケータリングサービス製品およびサービス
Company Bの機内ケータリングサービスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別機内ケータリングサービス市場分析
3.1 世界の機内ケータリングサービスのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の機内ケータリングサービスのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の機内ケータリングサービスのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 機内ケータリングサービスのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における機内ケータリングサービスメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における機内ケータリングサービスメーカー上位6社の市場シェア
3.5 機内ケータリングサービス市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 機内ケータリングサービス市場：地域別フットプリント
3.5.2 機内ケータリングサービス市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 機内ケータリングサービス市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の機内ケータリングサービスの地域別市場規模
4.1.1 地域別機内ケータリングサービス販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 機内ケータリングサービスの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 機内ケータリングサービスの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の機内ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の機内ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の機内ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の機内ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの機内ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の機内ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の機内ケータリングサービスのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の機内ケータリングサービスのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の機内ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の機内ケータリングサービスの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の機内ケータリングサービスの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の機内ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の機内ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の機内ケータリングサービスの国別市場規模
7.3.1 北米の機内ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の機内ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の機内ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の機内ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の機内ケータリングサービスの国別市場規模
8.3.1 欧州の機内ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の機内ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の機内ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の機内ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の機内ケータリングサービスの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の機内ケータリングサービスの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の機内ケータリングサービスの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の機内ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の機内ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の機内ケータリングサービスの国別市場規模
10.3.1 南米の機内ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の機内ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの機内ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの機内ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの機内ケータリングサービスの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの機内ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの機内ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 機内ケータリングサービスの市場促進要因
12.2 機内ケータリングサービスの市場抑制要因
12.3 機内ケータリングサービスの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 機内ケータリングサービスの原材料と主要メーカー
13.2 機内ケータリングサービスの製造コスト比率
13.3 機内ケータリングサービスの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 機内ケータリングサービスの主な流通業者
14.3 機内ケータリングサービスの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の機内ケータリングサービスのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の機内ケータリングサービスの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の機内ケータリングサービスのメーカー別販売数量
・世界の機内ケータリングサービスのメーカー別売上高
・世界の機内ケータリングサービスのメーカー別平均価格
・機内ケータリングサービスにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と機内ケータリングサービスの生産拠点
・機内ケータリングサービス市場:各社の製品タイプフットプリント
・機内ケータリングサービス市場:各社の製品用途フットプリント
・機内ケータリングサービス市場の新規参入企業と参入障壁
・機内ケータリングサービスの合併、買収、契約、提携
・機内ケータリングサービスの地域別販売量(2020-2031)
・機内ケータリングサービスの地域別消費額(2020-2031)
・機内ケータリングサービスの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の機内ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の機内ケータリングサービスのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の機内ケータリングサービスのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の機内ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・世界の機内ケータリングサービスの用途別消費額(2020-2031)
・世界の機内ケータリングサービスの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の機内ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の機内ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・北米の機内ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・北米の機内ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・欧州の機内ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の機内ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の機内ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・欧州の機内ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の機内ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機内ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機内ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機内ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・南米の機内ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の機内ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・南米の機内ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・南米の機内ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの機内ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機内ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機内ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機内ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・機内ケータリングサービスの原材料
・機内ケータリングサービス原材料の主要メーカー
・機内ケータリングサービスの主な販売業者
・機内ケータリングサービスの主な顧客

*** 図一覧 ***

・機内ケータリングサービスの写真
・グローバル機内ケータリングサービスのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル機内ケータリングサービスのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル機内ケータリングサービスの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル機内ケータリングサービスの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの機内ケータリングサービスの消費額（百万米ドル）
・グローバル機内ケータリングサービスの消費額と予測
・グローバル機内ケータリングサービスの販売量
・グローバル機内ケータリングサービスの価格推移
・グローバル機内ケータリングサービスのメーカー別シェア、2024年
・機内ケータリングサービスメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・機内ケータリングサービスメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル機内ケータリングサービスの地域別市場シェア
・北米の機内ケータリングサービスの消費額
・欧州の機内ケータリングサービスの消費額
・アジア太平洋の機内ケータリングサービスの消費額
・南米の機内ケータリングサービスの消費額
・中東・アフリカの機内ケータリングサービスの消費額
・グローバル機内ケータリングサービスのタイプ別市場シェア
・グローバル機内ケータリングサービスのタイプ別平均価格
・グローバル機内ケータリングサービスの用途別市場シェア
・グローバル機内ケータリングサービスの用途別平均価格
・米国の機内ケータリングサービスの消費額
・カナダの機内ケータリングサービスの消費額
・メキシコの機内ケータリングサービスの消費額
・ドイツの機内ケータリングサービスの消費額
・フランスの機内ケータリングサービスの消費額
・イギリスの機内ケータリングサービスの消費額
・ロシアの機内ケータリングサービスの消費額
・イタリアの機内ケータリングサービスの消費額
・中国の機内ケータリングサービスの消費額
・日本の機内ケータリングサービスの消費額
・韓国の機内ケータリングサービスの消費額
・インドの機内ケータリングサービスの消費額
・東南アジアの機内ケータリングサービスの消費額
・オーストラリアの機内ケータリングサービスの消費額
・ブラジルの機内ケータリングサービスの消費額
・アルゼンチンの機内ケータリングサービスの消費額
・トルコの機内ケータリングサービスの消費額
・エジプトの機内ケータリングサービスの消費額
・サウジアラビアの機内ケータリングサービスの消費額
・南アフリカの機内ケータリングサービスの消費額
・機内ケータリングサービス市場の促進要因
・機内ケータリングサービス市場の阻害要因
・機内ケータリングサービス市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・機内ケータリングサービスの製造コスト構造分析
・機内ケータリングサービスの製造工程分析
・機内ケータリングサービスの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Inflight Catering Service Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT434506
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

機内ケータリングサービスは、航空機内で提供される食事や飲み物の準備と提供に関わるサービスであり、航空業界において重要な役割を果たしています。このサービスは、長時間のフライトを快適にし、乗客の満足度を向上させるために不可欠です。本稿では、このサービスの概念、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

機内ケータリングサービスの定義は、航空機内で提供される食事や飲み物の調理、パッキング、配膳、提供に至る一連のプロセスを指します。航空会社は、自社のブランドイメージや乗客のニーズに応じて、これらのメニューをカスタマイズし、さまざまなデザインやテーマで展開しています。また、機内ケータリングは、搭乗する前の食事準備や、特別な食事（アレルギー対応食や宗教上の食事制限に配慮した食事など）の提供も含まれます。

このサービスの特徴として、まず第一に、航空機内という限られた空間と条件で食事を提供することがあります。航空機は多くの制約を受けており、湿気や温度管理、保存期間などが重要なポイントです。そのため、ケータリング業者は、調理法や保存、再加熱方法に工夫を凝らさなければなりません。また、機内の厨房設備は限られているため、食材の事前調理やパッキングが重要となります。

次に、機内ケータリングサービスには、多様なメニューの提供が求められます。乗客の多様な嗜好に応えるため、各国の料理を取り入れた選択肢を用意することが一般的です。たとえば、日本の航空会社では、寿司や和食が用意されている一方で、国際線では洋食メニューも提供されます。さらに、特別食（特別な dietary requirements に応じた食事）も考慮され、ベジタリアンやハラール、グルテンフリー、乳製品不使用の食事まで、さまざまなニーズに応じたメニュー設定が行われています。

機内ケータリングサービスの種類としては、大きく分けて「フルサービス型」と「軽食型」の2つが挙げられます。フルサービス型は、主に長距離フライトで提供されるもので、前菜、メインディッシュ、デザート、飲み物など、フルコースの食事が提供されます。これに対して、軽食型は短距離フライトや低コスト航空会社において一般的で、スナックやサンドイッチ、軽い飲み物が提供されます。軽食型のメリットは、迅速な提供とコストの削減です。

用途としては、乗客の快適なフライト体験を提供することが主な目的ですが、航空会社にとっては、ブランドイメージの向上や乗客のリピート率を上げるための重要な要素でもあります。機内での食事は、旅行の楽しみの一部であり、特に長距離フライトでは、このサービスが乗客の満足度に大きく影響することが知られています。また、一部の航空会社では、シェフによる食事の監修や、特別なイベントに合わせたメニュー作成なども行っており、これが差別化要因となっています。

技術面についても進化が続いています。冷凍技術や真空包装技術の発展により、食品の鮮度を保ちながら長期間の保存が可能となっています。また、温度制御技術の向上により、提供時に最適な状態で食事を再加熱することができるようになりました。最近では、航空機の運航データを活用し、機内での食事提供のタイミングやメニューの選択を最適化することが行われています。これにより、乗客が最も食事を楽しめるタイミングでの提供が実現されてきています。

さらに、デジタル化の進展もこの分野に影響を与えています。サービスの注文は、機内エンターテインメントシステムやモバイルアプリを介して行うことができるようになっており、乗客は自分の好みに合わせた食事を簡単に選ぶことができます。これにより、対話型のサービスが提供され、乗客のシームレスな体験が促進されています。

環境への配慮も、機内ケータリングサービスにおいて重要なテーマです。食品廃棄物の削減や、持続可能な食材の使用が求められるようになっています。プラスチックの使用削減や、生分解性のパッケージ素材の採用など、エコフレンドリーな取り組みが進められています。このような取り組みは、乗客に対しても企業の社会的責任をアピールする良い機会となります。

機内ケータリングサービスは、旅行者の体験を豊かにし、航空会社にとって不可欠な要素です。食事を通じて文化や風味を体験することは、旅行そのものの魅力を増す要素でもあります。未来においても、技術革新と環境意識の高まりと共に、このサービスの進化が続くことが期待されます。機内ケータリングサービスは、今後も航空業界の重要な一環として、ますます多様化し、進化し続けるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の機内ケータリングサービス市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の機内ケータリングサービス市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

機内ケータリングサービスの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

機内ケータリングサービスの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

機内ケータリングサービスのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

機内ケータリングサービスの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 機内ケータリングサービスの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の機内ケータリングサービス市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、LSG Group、gategroup Holding AG、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited、dnata、SATS Ltd.、DO & CO Aktiengesellschaft、Newrest、China Eastern Air Catering Investment Co., Ltd.、Saudi Airlines Catering Company (SAAC)、Emirates Flight Catering、Flying Food Group、Royal Holdings Co. Ltd.などが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

機内ケータリングサービス市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス

[用途別市場セグメント]
フルサービスキャリア、格安航空会社、その他

[主要プレーヤー]
LSG Group、gategroup Holding AG、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited、dnata、SATS Ltd.、DO & CO Aktiengesellschaft、Newrest、China Eastern Air Catering Investment Co., Ltd.、Saudi Airlines Catering Company (SAAC)、Emirates Flight Catering、Flying Food Group、Royal Holdings Co. Ltd.

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、機内ケータリングサービスの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの機内ケータリングサービスの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、機内ケータリングサービスのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、機内ケータリングサービスの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、機内ケータリングサービスの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの機内ケータリングサービスの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、機内ケータリングサービスの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、機内ケータリングサービスの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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