食品用液体窒素の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

staff 2024年6月3日 GlobalInfoResearch

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用液体窒素のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
低温蒸留法、圧力スイング吸着法
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用液体窒素の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品＆飲料メーカー、レストラン、スーパーマーケット、その他
1.5 世界の食品用液体窒素市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用液体窒素消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用液体窒素販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用液体窒素の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Praxair Inc.、 Air Liquide SA、 The Linde Group、 Messer Group、 Nexair LLC、 Taiyo Nippon Sanso Corporation、 Air Products and Chemicals, Inc.、 Gulf Cryo、 Emirates Industrial Gases Co、 Linde Ag、 Southern Industrial Gas BHD
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用液体窒素製品およびサービス
Company Aの食品用液体窒素の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用液体窒素製品およびサービス
Company Bの食品用液体窒素の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品用液体窒素市場分析
3.1 世界の食品用液体窒素のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品用液体窒素のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品用液体窒素のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用液体窒素のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用液体窒素メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用液体窒素メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用液体窒素市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用液体窒素市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用液体窒素市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用液体窒素市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用液体窒素の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用液体窒素販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用液体窒素の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用液体窒素の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用液体窒素の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用液体窒素の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用液体窒素の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用液体窒素の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用液体窒素の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用液体窒素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用液体窒素のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用液体窒素のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用液体窒素の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用液体窒素の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用液体窒素の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品用液体窒素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用液体窒素の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用液体窒素の国別市場規模
7.3.1 北米の食品用液体窒素の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用液体窒素の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品用液体窒素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用液体窒素の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用液体窒素の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用液体窒素の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用液体窒素の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用液体窒素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用液体窒素の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用液体窒素の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用液体窒素の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用液体窒素の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品用液体窒素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用液体窒素の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用液体窒素の国別市場規模
10.3.1 南米の食品用液体窒素の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用液体窒素の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用液体窒素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用液体窒素の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用液体窒素の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用液体窒素の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用液体窒素の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品用液体窒素の市場促進要因
12.2 食品用液体窒素の市場抑制要因
12.3 食品用液体窒素の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用液体窒素の原材料と主要メーカー
13.2 食品用液体窒素の製造コスト比率
13.3 食品用液体窒素の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用液体窒素の主な流通業者
14.3 食品用液体窒素の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品用液体窒素のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用液体窒素の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用液体窒素のメーカー別販売数量
・世界の食品用液体窒素のメーカー別売上高
・世界の食品用液体窒素のメーカー別平均価格
・食品用液体窒素におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用液体窒素の生産拠点
・食品用液体窒素市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用液体窒素市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用液体窒素市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用液体窒素の合併、買収、契約、提携
・食品用液体窒素の地域別販売量(2020-2031)
・食品用液体窒素の地域別消費額(2020-2031)
・食品用液体窒素の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用液体窒素のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用液体窒素のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用液体窒素のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用液体窒素の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用液体窒素の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用液体窒素の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用液体窒素のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用液体窒素の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用液体窒素の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用液体窒素の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用液体窒素のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用液体窒素の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用液体窒素の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用液体窒素の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体窒素のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体窒素の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体窒素の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体窒素の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用液体窒素のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用液体窒素の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用液体窒素の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用液体窒素の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体窒素のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体窒素の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体窒素の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体窒素の国別消費額(2020-2031)
・食品用液体窒素の原材料
・食品用液体窒素原材料の主要メーカー
・食品用液体窒素の主な販売業者
・食品用液体窒素の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品用液体窒素の写真
・グローバル食品用液体窒素のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用液体窒素のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用液体窒素の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用液体窒素の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用液体窒素の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用液体窒素の消費額と予測
・グローバル食品用液体窒素の販売量
・グローバル食品用液体窒素の価格推移
・グローバル食品用液体窒素のメーカー別シェア、2024年
・食品用液体窒素メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用液体窒素メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用液体窒素の地域別市場シェア
・北米の食品用液体窒素の消費額
・欧州の食品用液体窒素の消費額
・アジア太平洋の食品用液体窒素の消費額
・南米の食品用液体窒素の消費額
・中東・アフリカの食品用液体窒素の消費額
・グローバル食品用液体窒素のタイプ別市場シェア
・グローバル食品用液体窒素のタイプ別平均価格
・グローバル食品用液体窒素の用途別市場シェア
・グローバル食品用液体窒素の用途別平均価格
・米国の食品用液体窒素の消費額
・カナダの食品用液体窒素の消費額
・メキシコの食品用液体窒素の消費額
・ドイツの食品用液体窒素の消費額
・フランスの食品用液体窒素の消費額
・イギリスの食品用液体窒素の消費額
・ロシアの食品用液体窒素の消費額
・イタリアの食品用液体窒素の消費額
・中国の食品用液体窒素の消費額
・日本の食品用液体窒素の消費額
・韓国の食品用液体窒素の消費額
・インドの食品用液体窒素の消費額
・東南アジアの食品用液体窒素の消費額
・オーストラリアの食品用液体窒素の消費額
・ブラジルの食品用液体窒素の消費額
・アルゼンチンの食品用液体窒素の消費額
・トルコの食品用液体窒素の消費額
・エジプトの食品用液体窒素の消費額
・サウジアラビアの食品用液体窒素の消費額
・南アフリカの食品用液体窒素の消費額
・食品用液体窒素市場の促進要因
・食品用液体窒素市場の阻害要因
・食品用液体窒素市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用液体窒素の製造コスト構造分析
・食品用液体窒素の製造工程分析
・食品用液体窒素の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Grade Liquid Nitrogen Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT439369
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

食品用液体窒素は、特に食品加工や保存の分野で重要な役割を果たす物質です。その概念を理解するためには、まず液体窒素自体の特性や用途を知ることが重要です。

液体窒素は、窒素ガスを冷却して得られる極低温の液体です。常温常圧下では窒素は気体の状態で存在しますが、温度を-196℃まで下げることで液体に変わります。この低温の特性により、液体窒素は瞬時に食品を凍結させる能力があります。本来、窒素は無害で無味無臭な気体であり、適切に処理された食品用液体窒素は安全性が高いとされています。したがって、食品分野での利用が広がっています。

食品用液体窒素の特徴にはいくつかの点が挙げられます。まず、非常に低い温度で瞬時に冷却が可能であるため、食品の細胞構造を守ることができます。これにより、氷結晶が形成される前に食品を急速に凍結させ、品質の劣化を防ぐことができます。また、凍結後の解凍時に風味や食感が保持されやすいのも特徴です。通常の冷凍過程では、氷結晶の形成が大きく影響し、食品の食感や風味が損なわれることがありますが、液体窒素を使用することでそのリスクを軽減できます。

さらに、食品用液体窒素は、冷却以外にも様々な用途に利用されます。例えば、アイスクリームや冷たいデザートの製造においては、液体窒素を用いることで濃厚でクリーミーな食感のアイスクリームを瞬時に作ることができます。これにより、従来の製造方法に比べて、より滑らかな口当たりのデザートを提供することが可能になります。また、液体窒素は食品の保存にも利用されます。特に、季節限定の食材や新鮮な食材を長期間保管する際に、劣化を防ぐ手段として適しています。

種類としては、食品用と医療用に分けることができます。食品用液体窒素は、食品加工や調理、保存を目的としたものであり、適切な規制基準が設けられています。一方、医療用液体窒素は、主に医療現場や治療に使われるもので、皮膚病の治療や細胞の冷凍保存に利用されます。食品用と医療用では、規格や取り扱い基準が異なるため、利用目的に応じた適切な選択が必要です。

関連技術としては、液体窒素を用いる冷凍技術や急速凍結技術が挙げられます。急速凍結は、食品を短時間で凍結させることで、品質を保持するための技術です。多くの食品製造業者は、この技術を導入することで、商品競争力を高めています。また、液体窒素を利用した調理法も増えており、分子料理の一環として新たな食体験を提供しています。シェフたちは、この技術を使って驚くような食感や見た目を創り出すことが可能となっています。

安全性についても言及する必要があります。食品用液体窒素は、適切に使用すれば安全ですが、誤った取り扱いや知識不足により事故が起こる可能性もあります。特に、飲食物に液体窒素が残存した場合、それを摂取すると重大な健康被害を引き起こすことがあります。したがって、使用する際には、科学的な知識や安全対策を十分に理解した上で行うことが重要です。例えば、液体窒素を使用する際は、十分な換気のある場所で作業し、適切な保護具を着用することが勧められます。

現在、液体窒素を使用した食品加工の市場は拡大を続けており、技術の進歩も目覚ましいものがあります。新しい調理法や保存方法の研究が進む中で、液体窒素の適用範囲は今後さらに広がることが予想されます。特に、食品の品質向上や省エネルギーに寄与する面からも、重要な役割を果たすでしょう。これにより、より多様な業態が展開され、消費者に新たな選択肢が提供されることが期待されています。

また、液体窒素のコスト面や環境への影響についても考慮する必要があります。液体窒素を製造する際に必要なエネルギーやリソース、流通コストが影響を及ぼすこともありますので、持続可能な方法での利用が求められます。これに関連し、液体窒素のリサイクル技術や生成過程の効率化に向けた研究が進められています。

結論として、食品用液体窒素は、その特性と多様な応用可能性により、食品業界において欠かせない存在になっています。急速凍結や新たな調理法の技術革新が進み、今後もさらなる発展が期待されます。その一方で、安全な取り扱いや環境への配慮が求められるため、使用に当たっては適切な知識と技術が必要ですが、食品用液体窒素は、確実に未来の食品業界に影響を与える素材であることは間違いありません。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用液体窒素市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品用液体窒素市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品用液体窒素の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用液体窒素の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用液体窒素のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用液体窒素の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用液体窒素の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品用液体窒素市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Praxair Inc.、 Air Liquide SA、 The Linde Group、 Messer Group、 Nexair LLC、 Taiyo Nippon Sanso Corporation、 Air Products and Chemicals, Inc.、 Gulf Cryo、 Emirates Industrial Gases Co、 Linde Ag、 Southern Industrial Gas BHDなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品用液体窒素市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
低温蒸留法、圧力スイング吸着法

[用途別市場セグメント]
食品＆飲料メーカー、レストラン、スーパーマーケット、その他

[主要プレーヤー]
Praxair Inc.、 Air Liquide SA、 The Linde Group、 Messer Group、 Nexair LLC、 Taiyo Nippon Sanso Corporation、 Air Products and Chemicals, Inc.、 Gulf Cryo、 Emirates Industrial Gases Co、 Linde Ag、 Southern Industrial Gas BHD

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品用液体窒素の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品用液体窒素の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用液体窒素のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品用液体窒素の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品用液体窒素の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用液体窒素の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品用液体窒素の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品用液体窒素の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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