膨張剤市場：グローバル予測2025年-2031年

staff 2024年6月3日 Market Monitor Global

1 当調査分析レポートの紹介
・膨張剤市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：イースト、ベーキングパウダー、重曹、その他
　　用途別：小売、フードサービス
・世界の膨張剤市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 膨張剤の世界市場規模
・膨張剤の世界市場規模：2024年VS2031年
・膨張剤のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・膨張剤のグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における膨張剤上位企業
・グローバル市場における膨張剤の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における膨張剤の企業別売上高ランキング
・世界の企業別膨張剤の売上高
・世界の膨張剤のメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における膨張剤の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの膨張剤の製品タイプ
・グローバル市場における膨張剤のティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル膨張剤のティア1企業リスト
　　グローバル膨張剤のティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 膨張剤の世界市場規模、2024年・2031年
　　イースト、ベーキングパウダー、重曹、その他
・タイプ別 – 膨張剤のグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 膨張剤のグローバル売上高、2020年～2024年
　　タイプ別 – 膨張剤のグローバル売上高、2025年～2031年
　　タイプ別-膨張剤の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 膨張剤の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 膨張剤の世界市場規模、2024年・2031年
小売、フードサービス
・用途別 – 膨張剤のグローバル売上高と予測
　　用途別 – 膨張剤のグローバル売上高、2020年～2024年
　　用途別 – 膨張剤のグローバル売上高、2025年～2031年
　　用途別 – 膨張剤のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 膨張剤の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 膨張剤の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 膨張剤の売上高と予測
　　地域別 – 膨張剤の売上高、2020年～2024年
　　地域別 – 膨張剤の売上高、2025年～2031年
　　地域別 – 膨張剤の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の膨張剤売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　カナダの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの膨張剤市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの膨張剤売上高・販売量、2020年〜2031年
　　ドイツの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　フランスの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの膨張剤市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの膨張剤売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　日本の膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　韓国の膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　インドの膨張剤市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の膨張剤売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの膨張剤市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの膨張剤売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの膨張剤市場規模、2020年～2031年
　　UAE膨張剤の市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Lesaffre、AB Mauri、Lallemand、Angel Yeast、Guangxi Forise Yeast、Sunkeen、Kraft Heinz、Hulman & Company (Clabber Girl)、Church & Dwight、Solvay、Natural Soda、Berun、Corbion、McCormick、Tartaros Gonzalo Castello、Hunan Yuhua Chemical Group、Haohua Honghe、Hailian Sanyi

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの膨張剤の主要製品
　　Company Aの膨張剤のグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの膨張剤の主要製品
　　Company Bの膨張剤のグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の膨張剤生産能力分析
・世界の膨張剤生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの膨張剤生産能力
・グローバルにおける膨張剤の地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 膨張剤のサプライチェーン分析
・膨張剤産業のバリューチェーン
・膨張剤の上流市場
・膨張剤の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の膨張剤の販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・膨張剤のタイプ別セグメント
・膨張剤の用途別セグメント
・膨張剤の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・膨張剤の世界市場規模：2024年VS2031年
・膨張剤のグローバル売上高：2020年～2031年
・膨張剤のグローバル販売量：2020年～2031年
・膨張剤の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-膨張剤のグローバル売上高
・タイプ別-膨張剤のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-膨張剤のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-膨張剤のグローバル価格
・用途別-膨張剤のグローバル売上高
・用途別-膨張剤のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-膨張剤のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-膨張剤のグローバル価格
・地域別-膨張剤のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-膨張剤のグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-膨張剤のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の膨張剤市場シェア、2020年～2031年
・米国の膨張剤の売上高
・カナダの膨張剤の売上高
・メキシコの膨張剤の売上高
・国別-ヨーロッパの膨張剤市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの膨張剤の売上高
・フランスの膨張剤の売上高
・英国の膨張剤の売上高
・イタリアの膨張剤の売上高
・ロシアの膨張剤の売上高
・地域別-アジアの膨張剤市場シェア、2020年～2031年
・中国の膨張剤の売上高
・日本の膨張剤の売上高
・韓国の膨張剤の売上高
・東南アジアの膨張剤の売上高
・インドの膨張剤の売上高
・国別-南米の膨張剤市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの膨張剤の売上高
・アルゼンチンの膨張剤の売上高
・国別-中東・アフリカ膨張剤市場シェア、2020年～2031年
・トルコの膨張剤の売上高
・イスラエルの膨張剤の売上高
・サウジアラビアの膨張剤の売上高
・UAEの膨張剤の売上高
・世界の膨張剤の生産能力
・地域別膨張剤の生産割合（2024年対2031年）
・膨張剤産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Raising Agents Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT505222
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

膨張剤（Raising Agents）は、主に食品や製品の製造において、物質の膨張を促進するために使用される添加物の一種です。これらは、スポンジ状の食感や軽やかな口当たりを持つ製品を作るのに欠かせない要素となっています。膨張剤の役割は、素材に含まれる水分やガスを利用して体積を増加させることで、最終的な製品の食感や見た目を向上させることです。

膨張剤の主な特徴の一つは、その化学的性質です。膨張剤は後処理などによってガスを発生させることができ、これにより生地の内部に気泡を形成します。これらの気泡は、焼成などの過程で温度が上昇した際に膨張し、結果的に製品を軽く、柔らかくするのです。膨張剤は、主に酸性とアルカリ性の二つのタイプに分けることができます。

具体的な膨張剤の種類としては、主に以下のものがあります。まずは、ベーキングパウダーが一般的です。これは、酸性成分とアルカリ性成分の組み合わせで構成されており、湿った状態で化学反応を起こして二酸化炭素を発生させます。この二酸化炭素が生地を膨らませる役割を果たします。また、イーストは生物学的な膨張剤の一つで、酵母菌が糖を分解して生成する二酸化炭素ガスによって生地を膨らませる仕組みです。イーストは主にパンやピザなどの製品に使用され、その特有の風味と食感を提供します。

次に、重曹（重炭酸ナトリウム）は、酸と反応すると二酸化炭素を放出するアルカリ性の膨張剤です。これもさまざまな製品に応じて使用されますが、特に焼き菓子やクッキーなどで広く利用されています。さらに、クリームタルタルも酸性の添加物として使用され、重曹との組み合わせで効果を発揮します。

さらに、泡立て剤として知られるものも膨張剤の一種になります。卵白やクリームを泡立てることで空気を取り込み、軽やかな食感を実現する効果があります。これらは主にデザートやケーキ、メレンゲに使用されます。

膨張剤の用途は非常に広範囲にわたります。食品業界において、育てるパンや焼き菓子だけでなく、冷凍食品やスナック製品、さらには肉加工品に至るまで、さまざまなカテゴリで利用されています。特に焼き菓子においては、膨張剤の効果が顕著に表れます。多くの場合、製品の成功と失敗が膨張剤の適切な使用にかかっています。

また、膨張剤を利用することで、グルテンフリーの製品や低カロリーダイエット食品など、さまざまなニーズに対応することが可能です。例えば、グルテンフリーのパンや焼き菓子には、イーストや他の膨張剤が不可欠な存在となります。これにより、小麦アレルギーを持つ消費者に向けた選択肢が広がることとなります。

最近では、健康志向の高まりから、低カロリーや無添加の膨張剤の開発も進んでいます。消費者の健康やライフスタイルに配慮した製品が増えており、それに伴って高品質な膨張剤の開発が求められています。また、近年の研究では、膨張剤の効果を最大限に引き出すための新技術や新しい配合の可能性についても検討されています。

このように、膨張剤は食品や製品の質を向上させるための重要な要素です。生地の特性や焼き時間、温度など、多くの要因が膨張剤の効果に影響を与えるため、製菓技術の向上や新たな製品開発が継続的に行われています。今後も膨張剤の分野は進化を遂げ、新しい技術や製品の登場が期待されます。消費者のニーズに応えるため、より健康的で美味しい製品を提供するための努力が続けられることでしょう。

本調査レポートは、膨張剤市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の膨張剤市場を調査しています。また、膨張剤の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。

世界の膨張剤市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

膨張剤市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
膨張剤市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、膨張剤市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（イースト、ベーキングパウダー、重曹、その他）、地域別、用途別（小売、フードサービス）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、膨張剤市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は膨張剤市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、膨張剤市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、膨張剤市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、膨張剤市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、膨張剤市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、膨張剤市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、膨張剤市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

膨張剤市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
イースト、ベーキングパウダー、重曹、その他

■用途別市場セグメント
小売、フードサービス

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

Lesaffre、AB Mauri、Lallemand、Angel Yeast、Guangxi Forise Yeast、Sunkeen、Kraft Heinz、Hulman & Company (Clabber Girl)、Church & Dwight、Solvay、Natural Soda、Berun、Corbion、McCormick、Tartaros Gonzalo Castello、Hunan Yuhua Chemical Group、Haohua Honghe、Hailian Sanyi

*** 主要章の概要 ***

第1章：膨張剤の定義、市場概要を紹介

第2章：世界の膨張剤市場規模

第3章：膨張剤メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：膨張剤市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：膨張剤市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の膨張剤の地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

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